伝統的な製法でつくる金時生姜は、風味の良さと鮮やかな天然の赤い色が特徴です。
昔からきれいな赤い色の矢生姜をつくるためにいろいろな努力をしてきました。
品質の良い種生姜をつくるために、産地を厳選し、畑を一度つくったら
約7年は休ませます。矢生姜栽培は砂の選択、砂入れ、水やり、光の調整など、
すべてはきれいな赤色のために行います。
品質の良い種生姜をつくるために、産地を厳選し、畑を一度つくったら
約7年は休ませます。矢生姜栽培は砂の選択、砂入れ、水やり、光の調整など、
すべてはきれいな赤色のために行います。
~新しいお召し上がり方のご提案~
太くて辛い矢生姜Ｌをご家庭でおいしくお召し上がりいただけるお料理をご案内いたします。
※商品をご購入いただいたお客様にはレシピ差し上げます。
☆金時生姜とちくわの磯部揚げ
十字に切り込みを入れた矢生姜をちくわの穴に入れて、
青のりをたっぷり入れたてんぷら粉を付けて揚げます。
☆ホタテと金時生姜のバター醤油ソテー
矢生姜を斜め切りにしてホタテに挟み、バター醤油ソテーにします。
白ワインにもよく合います。
☆きん金時生姜入りつくねこ小判
おからパウダーとしょうゆ麹を使い、食物繊維と発酵食品を一緒に摂れるレシピです。
矢生姜の香りと辛味がアクセントに。
☆手巻きずしにまいて
矢生姜を縦半分に切って使います。脂ののったぶりやサーモン、マグロによく合います。
レシピ考案：ナチュラルライフ 田川由佳子さん ◎管理健康栄養インストラクター ◎発酵食健康アドバイザー
ご注意！
当店にて販売しております矢生姜は、スーパーなどで販売される葉付きの新生姜とは全く異なります。
矢生姜は新生姜に比べると細めです。また、通年温室栽培しておりますが、
天候、栽培時期などにより色、太さには違いが出ます。
ご理解の上ご購入くださいますようお願いいたします。
一番色づきが良いのは冬、太いのは春～夏です。
矢生姜の葉について
箱のサイズに合わせてカットしてお届けしています。冬は丈が短いため葉がついていますが夏は丈が長いため葉の部分は少ししか残りません。
ご希望の方にはカットした葉をお付けしますのでコメント欄にご記入をお願い致します。
なお、葉付きのままの発送をご希望の場合には長めの箱（箱代220円・税込）をご用意いたしますのでお申し付けください。
矢生姜は新生姜に比べると細めです。また、通年温室栽培しておりますが、
天候、栽培時期などにより色、太さには違いが出ます。
ご理解の上ご購入くださいますようお願いいたします。
一番色づきが良いのは冬、太いのは春～夏です。
矢生姜の葉について
箱のサイズに合わせてカットしてお届けしています。冬は丈が短いため葉がついていますが夏は丈が長いため葉の部分は少ししか残りません。
ご希望の方にはカットした葉をお付けしますのでコメント欄にご記入をお願い致します。
なお、葉付きのままの発送をご希望の場合には長めの箱（箱代220円・税込）をご用意いたしますのでお申し付けください。
