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【香りを楽しむ】ジンジャーハーブティー(フレッシュタイプ)

 



ジンジャーハーブティー(フレッシュタイプ)

温室で育てたやわらかいジンジャーリーフを使用。
爽快感のある香りが広がります。
ぜひ一度お試しを♪


ティーポットに一つまみ商品を入れて、2~3分ほど蒸らしてからお召し上がり下さい。

☆レモングラスやミントのハーブティーのようにお召し上がりください。

お料理にも使えます。


◆蒸し鶏のジンジャーリーフ風味◆
1.せいろにジンジャーハーブティーを敷きます。
2.そぎ切りにした鶏肉を並べます。
3.10~15分蒸したら完成。
 *ポン酢や当店の「しょうがご飯の素~梅シソ風味~」をのせて召し上がれ

★温室で育った金時生姜のやわらかい葉はとてもいい香りがします。
その香りを楽しむお料理です。
他にはない1品ができますよ。


おすすめ!
半分はジンジャーハーブティーで、半分は蒸し鶏でお試しください。


*フレッシュ(生)なので、冷蔵庫に保存して3日ほどでお召し上がりください。






 

 

生姜茶,しょうが茶

 

 

 

 

 

 

 

商品名 ジンジャーハーブティー
内容量 20g
原材料 金時生姜の葉
お召し上がり方

2~3分蒸らしてお召し上がりください。

発送方法

宅配便

 

 

  • 【香りを楽しむ】ジンジャーハーブティー(フレッシュタイプ)

  • 型番・品番

    st10012

  • 販売価格

    216円(税込)

  • ポイント還元2%
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    在庫あり

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  • 木村のこだわり"
    木村農園では金時生姜だけを専門に栽培しています。
     

    ●砂へのこだわり

    木曽の川砂
    創業以来、木村の矢生姜は木曽の川砂。一度利用した砂はすべてすて、栽培ごとに毎回新しい川砂を利用しています。これは、土壌を消毒せずに安全な作物を作るためです。先人の知恵と伝統を現在に生かした生姜つくりが私たちの誇りです。

    ●新たな取り組み

    粉生姜 ~もっと手軽に~
    以前よりよく、贈答品やご進物としてご利用いただいておりましたが、テレビで紹介されて以降たくさんの問い合わせをいただきました。その中で、生だと使い切る前に腐ったり、生姜湯として飲むには手間がかかるというお客様の声を多くいただきました。木村農園では、ご要望にお答えし、手軽に利用できる、粉末タイプもご用意いたしました。微粉タイプは細かいパウダーに仕上げましたので、とても飲みやすくなっております。生姜の生産から、洗浄、乾燥まで自社で行っております。金時生姜の風味をそのままに、お手軽に利用できる粉末もぜひご利用ください。

     

     

     

     

    ●矢生姜栽培の様子


     

    1. 種生姜をすきまなく並べ、この上に木曽の川砂をかけて育てます。


     

    2. 25日ぐらいで5~10センチぐらいに成長します。

     

     

    3. 収穫前の矢生姜です。茎はきれいな赤色です。


     

    4.上から見た矢生姜です。温室内の半地下の場所(シマ)で栽培します。

     

     

    5. この木曽の川砂で育てます。

    金時生姜
    日本の風土、水、土壌で確立された品種です。我が国独自の品種で、その栽培方法は他の生姜と大きく異なります。繰り返し同じ土壌で栽培するとその品質が低下してしまうため、一度使用した畑は約7年間栽培できません。それだけ、大地の栄養素を吸収しているとも言われています。一般の生姜と比べてかなり小さく、香りと辛味が大変強いことが特徴です。これは香りの成分ガラノラクトン、辛味の成分ショーガオール、シンゲロールを多く含むからです。金時生姜を種として育つ「矢生姜」。その特徴は鮮明な赤。きれいな赤色が料理に彩を加えます。

    歴史
    生姜はショウガ科の多年草植物で、熱帯アジア・インドからマレーシアにかけての原産です。日本では平安時代の辞書に「はじかみ」との記載があります。

    産地
    金時生姜の主な産地は愛知、静岡です。矢生姜は愛知県で栽培されており、静岡では主に種用に栽培されています。

    あざやかな赤
    「矢生姜」の一番の魅力は鮮明な赤。昔からきれいな赤い色の矢生姜をつくるためにいろいろな努力をしてきました。品質の良い種生姜をつくるために、産地を厳選し、畑は一度つくったら約7年は休ませます。砂の選択、砂入れ、水やり、光の調整など、すべてはきれいな赤色のために行います。

     

    矢生姜 金時生姜の種生姜を温室で軟化栽培したもの。
    切り芽 矢生姜の下を切ったもの。
    根生姜 金時生姜の根。身が小さく、黒っぽい。香り、辛味が強い。
    粉生姜 根生姜を乾燥させ粉末にしたもの。

     

     

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