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金時生姜の特徴は、香りのよさと爽やかですが強い辛味です。
皮のすぐ下に成分をたくさん含んでいますので、よく洗ってそのまますりおろしてお使い下さい。
＜おいしいお召し上がり方＞
・すりおろして薬味に
・千切り、みじん切りにして料理の香り付けに
・スライスして、梅酢、甘酢、しょうゆにつけたり、佃煮風ににてもおいしいです
そうめんや冷奴、カツオのたたきの添えたり、お味噌汁やスープ、紅茶に入れたり幅広くお使いいただけます。
長期保存には冷凍をお勧めします。
すりおろしてから冷凍してもよいですし、そのまま丸ごと冷凍してお使いになる前に凍ったまますりおろしても大丈夫です。
使いやすい方法で保存してください。
★はちみつ漬けもおススメ★
しょうがとはちみつの相性は抜群です。
しょうがをうすくスライスしてはちみつをたっぷり入れます。しょうがからエキスがでてとってもおいしいですよ。
サイダーやお湯で割って飲んだり、お菓子作りなどにお使い下さい。
金時生姜の根生姜とお砂糖だけで作った添加物不使用のおいしいジャムがございます。
パンにはもちろん、お料理やお飲み物にも便利な万能ペーストです。
プレーンタイプ、蜂蜜入り、リンゴ入りの3種類ございます。
調味料として：豚のしょうが焼きのタレ、煮物、煮魚など
お飲み物に：紅茶やココアに入れて。しょうが湯やジンジャーエールの素として
パンに：バタートーストにぬるとさらに美味しいです。パンケーキやヨーグルトにも
蜂蜜入り金時生姜ジャム （140ｇ） 972円
（ＴＶ満天☆青空レストランでも紹介。しょうが焼きに。こくと照りが出ます。）
金時生姜ジャム（140ｇ） 864円
（一番シンプルな商品。他の調味料との組み合わせはお好みで。）
リンゴとしょうがのコンフィチュール（140ｇ） 864円
（信州産の果肉入り。ちょっと甘めのたれづくりに）
豚のしょうが焼きのたれ
金時生姜ジャム＋しょうゆ＋お酒
さばの味噌煮
金時生姜ジャム＋味噌＋お酒
