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HOME»  金時生姜ジャム»  【今月の1品】木村農園 蜂蜜入り金時生姜ジャム(140g)*しょうが湯、生姜紅茶、調味料にどうぞ 972円→777円

【今月の1品】木村農園 蜂蜜入り金時生姜ジャム(140g)*しょうが湯、生姜紅茶、調味料にどうぞ 972円→777円

 


 

 



木村農園のの国産金時生姜を皮ごと使いジャムをつくりました。
金時生姜は、一般の生姜と比べ香りと辛みが強いのが特徴です。
こだわりの製法で、金時生姜の成分とさわやかな香り、スパイシーな味わいが楽しめます。

砂糖はやさしい味わいのビートグラニュー糖を使用しています。
無添加・無着色です。

加熱した蜂蜜は免疫力アップになるという研究結果が発表されています。
お料理やお飲物に幅広くお使いください。

 

 


 
 
 
お召し上がり方はいろいろ
☆冬は生姜紅茶やしょうが湯、夏は水で割って氷を入れたり炭酸を入れてジンジャーエールに
☆パンにぬる場合はバターを薄くぬってからがおいしいです。そのままかるくトーストするとさらに香よく。

 

金時生姜ジャムレシピ

 

お手軽 金時生姜ディップ お手軽 金時生姜ディップ

マヨネーズと合わせるだけで美味しいソースの出来上がり。
野菜やパンにつけたり、魚介類をからめたりおいしいお召し上がり方いろいろ

 

簡単 豚の生姜焼き 簡単 豚の生姜焼き

醤油とお酒と混ぜてお肉にからめるだけ。

 

アップルジンジャーパイ アップルジンジャーパイ


市販のパイ生地を使ってもよし。生姜の風味がきいたりんごパイが作れます。

 

 

ギフトにお使いの方には手提袋、レシピ差し上げます。(30㎝×18㎝)


ご注文の際に備考欄に希望数量をご記入ください。(購入数まで) 

 ★選べるパッケージ★

 平和町をイメージした素朴な鳩ラベル(木村農園)、百貨店で販売中のシンプルなギフトラベル(KIMURA  FARM)

  

名称 蜂蜜入り金時生姜ジャム 
内容量 140g
原材料 金時生姜(国産)、ビートグラニュー糖、蜂蜜(国産)
賞味期限 2022.12.1
発送方法 宅配便


 

  • 【今月の1品】木村農園 蜂蜜入り金時生姜ジャム(140g)*しょうが湯、生姜紅茶、調味料にどうぞ 972円→777円

  • 型番・品番

    Z102-1

  • 販売価格

    777円(税込)

  • ポイント還元2%
  • メーカー希望小売価格

    972円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

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  • 木村のこだわり"

    ●新たな取り組み

    木村農園では金時生姜だけを専門に栽培しています。

    ●砂へのこだわり

    木曽の川砂
    創業以来、木村の矢生姜は木曽の川砂。一度利用した砂はすべてすて、栽培ごとに毎回新しい川砂を利用しています。これは、土壌を消毒せずに安全な作物を作るためです。先人の知恵と伝統を現在に生かした生姜つくりが私たちの誇りです。

    ●矢生姜栽培の様子

    1. 種生姜をすきまなく並べ、この上に木曽の川砂をかけて育てます。

    2. 25日ぐらいで5~10センチぐらいに成長します。

    3. 収穫前の矢生姜です。茎はきれいな赤色です。

    4.上から見た矢生姜です。温室内の半地下の場所(シマ)で栽培します。

     

    5. この木曽の川砂で育てます。

    矢生姜の栽培方法

    1.栽培床(シマ)に種生姜を並べる(写真1)

    2.1の上に砂をかける(写真5の木曽の砂)

    3.水をを散布

    4.障子をかぶせてさらにスチロールをのせる

    5.生姜が伸びてきたらスチロールをとり、わらで編んだ「こも」をのせる

    6.収穫(種を並べてから約50日後)

     

     

    金時生姜とは?

    金時生姜
    日本の風土、水、土壌で確立された品種です。我が国独自の品種で、その栽培方法は他の生姜と大きく異なります。繰り返し同じ土壌で栽培するとその品質が低下してしまうため、一度使用した畑は約7年間栽培できません。それだけ、大地の栄養素を吸収しているとも言われています。一般の生姜と比べてかなり小さく、香りと辛味が大変強いことが特徴です。これは香りの成分ガラノラクトン、辛味の成分ショーガオール、シンゲロールを多く含むからです。金時生姜を種として育つ「矢生姜」。その特徴は鮮明な赤。きれいな赤色が料理に彩を加えます。

    歴史
    生姜はショウガ科の多年草植物で、熱帯アジア・インドからマレーシアにかけての原産です。日本では平安時代の辞書に「はじかみ」との記載があります。

    産地
    金時生姜の主な産地は愛知、静岡です。矢生姜は愛知県で栽培されており、静岡では主に種用に栽培されています。

    あざやかな赤
    「矢生姜」の一番の魅力は鮮明な赤。昔からきれいな赤い色の矢生姜をつくるためにいろいろな努力をしてきました。品質の良い種生姜をつくるために、産地を厳選し、畑は一度つくったら約7年は休ませます。砂の選択、砂入れ、水やり、光の調整など、すべてはきれいな赤色のために行います。

    矢生姜 金時生姜の種生姜を温室で軟化栽培したもの。
    切り芽 矢生姜の下を切ったもの。
    根生姜 金時生姜の根。身が小さく、黒っぽい。香り、辛味が強い。
    粉生姜 根生姜を乾燥させ粉末にしたもの。
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