木村農園では金時生姜だけを専門に昭和24年より70年にわたり栽培を続けています。祖父母が始めた金時生姜栽培を父そして3代目の私が受け継いでいきます。金時生姜の魅力はなんといってもその香り。そして和食料理に欠かせない鮮やかな朱色。昔から日本料理には欠かせないはじかみでしたが、あるときより着色加工したものが大量に販売され国産の金時生姜は減少していきました。しかしこの貴重な金時生姜を絶やしてはいけないとホームページ販売を始め様々なイベント、百貨店販売など金時生姜を広く知っていただく活動を始めました。

金時生姜の根生姜や矢生姜はスーパーなどでは販売されていませんがとても風味がよくおいしいです。また、長年の経験をいかしたこだわり製法の乾燥生姜・金時生姜粉末はおかげさまで多くの方に喜ばれております。

祖父から受け継いだ伝統製法をまもりつつ、皆様に美味しく安心してお召し上がりいただける生姜をお届けしてまいります。

本物の純金時生姜・矢生姜、また原材料にこだわってつくるいろいろな金時生姜商品も是非お試しください。

代表取締役 伊藤 聡美

木村農園では残留農薬、放射性物質の検査も実施しており、残留農薬も放射性物質も不検出と結果が出ています。