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金時生姜を作り続けて半世紀
木村農園の自信作をお届けします
木村農園は金時生姜に魅せられ親子3代、半世紀以上にわたり栽培を続けてきました。
その風味の良さと鮮やかな天然の赤い色。金時生姜を多くの方に知っていただき、
その風味を味わっていただきたいと思っております。
生野菜の金時生姜はもちろん、大好評の金時生姜パウダーなどの加工品も取り扱っております。
伝統野菜の国産金時生姜を是非ご賞味ください。
今月の１品 9月
毎月１品お値打ち商品をご用意しております。
今月は「金時粉生姜（調味料用）」です。
定価 1,944円→1,790円 （税込）
一番人気の金時生姜粉末です。
金時生姜の風味をそのままに粉末にする独自製法で作っています。
毎日のお料理、お飲み物、お菓子作りにもどうぞ。
金時粉生姜（調味料用）
【今月の1品】国産金時生姜100％ 金時粉生姜（調味料用）100ｇ *蒸してから乾燥 冷え性対策に
今月の１セット 9月
今月セットで買うとお値打になる商品のご案内です。
先月好評をいただきました
「2袋でお値打ち！選べるお味酢漬けセット」
を引き続きお値打ち価格にてお届けします。。
粒の生姜の酢漬け2種類
お知らせ
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金時生姜とは？
金時生姜（きんときしょうが）は日本独自の品種で、通常の生姜と比べると少し小さめです。根生姜は、香りと辛味が大変強く、高い栄養価があることが特徴です。その金時生姜を種として育つ「矢生姜（はじかみ）」の特徴は鮮明な赤色。きれいな赤色が料理に彩を加えます。
はじかみは葉から根まで部位によってさまざまな商品が販売されています。加工品も含めてご紹介してまいります。
木村農園について
愛知県稲沢市にある木村農園は金時生姜ひとすじ。昭和24年に先々代の園主により開拓された農園にて、金時生姜を種とした「矢生姜（はじかみ）」を生産し、半世紀にわたって品質の向上を研究し続けてまいりました。
金時生姜は栽培方法が通常の生姜とは大きく異なり、土壌に含まれた養分を大きく吸収する傾向があります。毎年栽培を続けると土壌の養分が少なくなり、品質自体が低下してしまうため、金時生姜は8～10年に1度の間隔で栽培するのです。
2020年残留農薬検査を行いました。
検査はマイラボ食品検査センターに依頼しました。
検査成績表発行日2020年2月7日
金時根生姜について下記の通りの結果となりました。
| 検査項目 | 結果 |
| 残留農薬一斉分析 250項目（農産物用） |
検出せず |
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