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  • 高級料亭や料理旅館で使われる無添加・無着色の金時生姜 高級料亭や料理旅館で使われる無添加・無着色の金時生姜
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電話:0567-46-0228
(月~金:9時半~15時、土:~11時半)
 

 

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金時生姜を作り続けて半世紀
木村農園の自信作をお届けします

木村農園では金時生姜に魅せられ親子3代、半世紀以上に渡り金時生姜だけを栽培してきました。
その香りのの良さと爽やかな辛味、そして鮮やかな天然の赤い色。
金時生姜のおいしさを多くの方に知っていただき、その風味を味わっていただきたいと思っております。
伝統的な栽培方法で作る国産金時生姜を是非ご賞味ください。

生野菜の金時生姜以外にも、金時生姜パウダーやジャムなどの加工品も多数ございます。
加工品の全ての原料に至るまで国産・無添加、無着色にこだわって作っています。
安心・安全でおいしい金時生姜を愛知県よりお届けいたします。

金時生姜とは?

金時生姜とは?

金時生姜(きんときしょうが)は日本独自の品種で、通常の生姜と比べると少し小さめです。根生姜は、香りと辛味が大変強く、高い栄養価があることが特徴です。その金時生姜を種として育つ「矢生姜(はじかみ)」の特徴は鮮明な赤色。きれいな赤色が料理に彩を加えます。
はじかみは葉から根まで部位によってさまざまな商品が販売されています。加工品も含めてご紹介してまいります。

詳しくはこちら
生姜を使った料理 生姜を使った料理
金時生姜の部位や加工品を使ってチャレンジ!
メディア紹介 メディア紹介
テレビや雑誌など、メディア取材多数!

お知らせ

今月の1品 3月

毎月1品お値打ち商品をご用意しております。
今月は「金時生姜ジャム」がお値打ちです。

864円→648円

【今月の1品】KIMURA FARM 金時生姜ジャム(140g) 炭酸を注ぐだけで簡単にジンジャーエールが完成。辛いのが好きな方におすすめ。しょうが湯、調味料としてもどうぞ【宅配便】864円→648円


金時生姜とビートグラニュー糖だけで作った無添加・無着色のジャムです。
苦みの無い爽やかな辛味が色々なお飲み物やお料理によく合います。
お湯を注いでしょうが湯、紅茶やココアに入れて、しょうが焼きや煮魚などのお料理にもどうぞ。



今月の1セット 月

セットで買うとお値打になる商品のご案内です。
今月は「金時粉生姜(調味料用)4袋」です。

【今月の1セット】★大人気商品がまとめ買いでお得!★こだわり製法で作った国産金時生姜100% 金時粉生姜(調味料用)100g 4袋まとめ買い 冷え性対策に 【送料無料。ネコポス】 4袋7,200円→6,800円





人気の金時生姜粉末です。
当農園で生姜の状態を確認して乾燥を行っております。
「蒸した状態から乾燥する」という独自製法で、
金時生姜の香り、辛味を手軽にお楽しみいただけます。


TV紹介商品

 

矢生姜L
【料理人が使う最高級品】矢生姜L(30本入) 肉巻き、天ぷらにどうぞ★温室栽培の為、1年中栽培しております。【クール便発送】

矢生姜M
人気商品!ご家庭で料亭の味がお楽しみいただけます。矢生姜M(30本入) *酢漬け・天ぷら・肉巻きにどうぞ ★温室栽培の為、1年中栽培しております。 【宅配便発送】

矢生姜S
【大人気商品】やわらか金時矢生姜(80g)  *生でそのままどうぞ 【宅配便発送】

 

おすすめ商品



金時粉生姜(微粉タイプ)
蒸した状態から乾燥。研究を重ねた信頼ブランド。
調味料用もおすすめです。

木村農園について

木村農園について

愛知県稲沢市にある木村農園は金時生姜ひとすじ。昭和24年に先々代の園主により開拓された農園にて、金時生姜を種とした「矢生姜(はじかみ)」を生産し、半世紀にわたって品質の向上を研究し続けてまいりました。
金時生姜の種栽培は通常の生姜とは大きく異なり、土壌に含まれた養分を大きく吸収する傾向があります。同じ畑で栽培を続けると土壌の養分が少なくなり、品質自体が低下してしまうため、金時生姜の種栽培の畑は8~10年に1度の間隔で栽培するのです。

会社案内
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取り扱い店舗 取り扱い店舗
 
2020年残留農薬検査を行いました。

検査はマイラボ食品検査センターに依頼しました。
検査成績表発行日 2020年2月7日

金時根生姜について下記の通りの結果となりました。

 
検査項目 結果
残留農薬一斉分析
250項目(農産物用)
検出せず


 

ご注文・お問い合わせ

お電話でもご注文を承っております。
当店でお取り扱いしている商品についてご不明な点がございましたら
お気軽にお問い合わせくださいませ。

TEL 0567-46-0228
FAX 0567-46-3527
ご注文・お問い合わせ受付時間  9:30~15:00(土曜日は~11:30)
    店舗営業時間       9:30~15:00(土曜日は~11:00)
※お電話いただければ上記営業時間外のご来店でも可能な限り対応させていただきます。

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