おいしい生姜しょうが（生姜）金時生姜だけを半世紀に渡り栽培する金時生姜だけを半世紀に渡り栽培する『しょうが屋木村』

おいしい生姜しょうが（生姜）金時生姜だけを半世紀に渡り栽培する『しょうが屋木村』

HOME» 金時粉生姜» 国産金時生姜100％　金時生姜茶（粗粉砕）100ｇ

国産金時生姜100％　金時生姜茶（粗粉砕）100ｇ

木村農園の金時生姜を独自の方法で乾燥したショウキョウ（金時乾燥生姜）が原料です。
すりおろした生姜のように粗く仕上げました。

当農園にて洗浄、乾燥したショウキョウ（乾燥生姜）を少し粗めに粉砕しました。
すりおろした生姜のような舌触りがあります。
そのままお飲物に入れてお使いいただけますが、飲みにくい場合には、緑茶や紅茶のように急須やティーポットなどに入れて熱湯を注ぎ、２～3分蒸らしてからお飲み下さい。

夏は氷を入れてアイスでどうぞ。
さっぱりしておいしいです。

--------------------------------------------------------------------------------
【粉生姜だけをご注文の場合は送料160円です】
生姜茶につきましては、2袋まではメール便（送料160円）、3袋以上はポストに入らない場合もございますので宅配便（送料630円）にて発送させていただきます。5250円以上のご注文で送料無料となります。

第 2 位 2012.05.16 デイリーランキング

商品名

：国産金時生姜100％　金時生姜茶（粗粉砕）100ｇ
販売価格

： 1,575円（税込）
在庫

：在庫あり

返品についての詳細はこちら

お客様の声を見る
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る
再入荷通知

●砂へのこだわり

木曽の川砂
創業以来、木村の矢生姜は木曽の川砂。一度利用した砂はすべてすて、栽培ごとに毎回新しい川砂を利用しています。これは、土壌を消毒せずに安全な作物を作るためです。先人の知恵と伝統を現在に生かした生姜つくりが私たちの誇りです。

●新たな取り組み

粉生姜　～もっと手軽に～
以前よりよく、贈答品やご進物としてご利用いただいておりましたが、テレビで紹介されて以降たくさんの問い合わせをいただきました。その中で、生だと使い切る前に腐ったり、生姜湯として飲むには手間がかかるというお客様の声を多くいただきました。木村農園では、ご要望にお答えし、手軽に利用できる、粉末タイプもご用意いたしました。微粉タイプは細かいパウダーに仕上げましたので、とても飲みやすくなっております。生姜の生産から、洗浄、乾燥まで自社で行っております。金時生姜の風味をそのままに、お手軽に利用できる粉末もぜひご利用ください。

　金時生姜ジャム～さらにおいしく～

　木村農園では風味の良さに自信を持って半世紀にわたり金時生姜を作り続けてきました。

しかし市場販売が主で料理店などで食されるだけでした。
　そこでたくさんの方に知って貰う為にHP販売を決め、
　手軽に使ってもらえる加工品として粉生姜を作りました。

　しかし最近の消費者はもっと手軽に使えるものを求めているという
　アンテナショップの方の言葉に新商品の開発を考えました。
　そこでまず思いついたのがシロップでした。
　しかし何度試作を重ねても金時生姜の風味を味わえる製品はできませんでした。
　シロップは生姜のしぼり汁を使って製造するため、せっかくの生姜の成分が無駄になってしまうからでした。
　そこで次にジャムを考え試作したところ金時生姜の香り、辛みがしっかりと残り大変良い味の品物ができました。
　これは生姜を皮ごと使うためすべての生姜の成分が残るためです。
　また、生姜というのは加熱することによってよい変化を起こす成分があるので、
　さらにお客様にとって魅力ある商品になると思いました。
　また酸化防止剤のビタミンCも使わず無添加で作りたいというこだわりにも
　製造会社の職人さんたちが試行錯誤の末かなえてくれました。

●矢生姜栽培の様子

1. 種生姜をすきまなく並べ、この上に木曽の川砂をかけて育てます。

2. 25日ぐらいで5～10センチぐらいに成長します。

3. 収穫前の矢生姜です。茎はきれいな赤色です。

4.上から見た矢生姜です。温室内の半地下の場所（シマ）で栽培します。

5. この木曽の川砂で育てます。

矢生姜の栽培方法と使用農薬

1.栽培床（シマ）に種生姜を並べる（写真1）

2.1の上に砂をかける（写真5の木曽の砂）

3.水と殺菌剤（モンカット）を散布

4.障子をかぶせてさらにスチロールをのせる

5.生姜が伸びてきたらスチロールをとり、わらで編んだ「こも」をのせる

6.収穫（種を並べてから約50日後）

＊殺菌剤の散布は1回のみ
残留農薬の検査結果はトップページにございます。

金時生姜
日本の風土、水、土壌で確立された品種です。我が国独自の品種で、その栽培方法は他の生姜と大きく異なります。繰り返し同じ土壌で栽培するとその品質が低下してしまうため、一度使用した畑は約7年間栽培できません。それだけ、大地の栄養素を吸収しているとも言われています。一般の生姜と比べてかなり小さく、香りと辛味が大変強いことが特徴です。これは香りの成分ガラノラクトン、辛味の成分ショーガオール、シンゲロールを多く含むからです。金時生姜を種として育つ「矢生姜」。その特徴は鮮明な赤。きれいな赤色が料理に彩を加えます。

歴史
生姜はショウガ科の多年草植物で、熱帯アジア・インドからマレーシアにかけての原産です。日本では平安時代の辞書に「はじかみ」との記載があります。

産地
金時生姜の主な産地は愛知、静岡です。矢生姜は愛知県で栽培されており、静岡では主に種用に栽培されています。

あざやかな赤
「矢生姜」の一番の魅力は鮮明な赤。昔からきれいな赤い色の矢生姜をつくるためにいろいろな努力をしてきました。品質の良い種生姜をつくるために、産地を厳選し、畑は一度つくったら約７年は休ませます。砂の選択、砂入れ、水やり、光の調整など、すべてはきれいな赤色のために行います。

矢生姜	金時生姜の種生姜を温室で軟化栽培したもの。
切り芽	矢生姜の下を切ったもの。
根生姜	金時生姜の根。身が小さく、黒っぽい。香り、辛味が強い。
粉生姜	根生姜を乾燥させ粉末にしたもの。

▲Topヘ

特定商取引について

■お支払い方法について

代金引換、銀行振込、郵便振替、クレジットカード決済、コンビニ決済を用意してございます。ご希望にあわせて、各種ご利用ください。
　　

代金引換はお支払い金額が300,000円(税込)を超える場合はご利用できません。申し訳ございませんが、他の決済方法をご利用ください。

■送料について

送料の詳細は特定商取引をご確認下さい。

一箇所につき商品代金5,250円(税込)以上お買上げいただきますと、送料が無料となります。

ご指定時間

宅配便でお送りいたします。またお時間・お日にちの指定も可能です。

北海道	北東北	南東北	関東
1,050	630	630	630
信越	中部	北陸	関西
630	630	630	630
中国	四国	九州	沖縄
630	630	630	1,050

■返品・交換について

お客様のご都合によるご返品にはご対応できかねますので予めご了承ください。

不良品・誤送品があった場合は商品到着後5日（生鮮品は2日）以内にご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。

一度開封された商品 (開封後不良品とわかった場合を除く)、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品の返品はお受けできません。
なお、生鮮品につきましては、お客様都合による返品・交換は原則としてお受けできません。

商品到着後、中身のご確認をお願い致します。

■お問い合せ先

お問い合せは、E-mail・TEL・FAXにて承っております。

E-mail	info@shougaya.com
TEL	0567-46-0228
FAX	0567-46-3527
営業時間	9：00～17:00（土、日は12：00まで）
定休日	営業カレンダーをご覧ください

　　・ご注文がうまくできない場合にはご注文がうまくいかないお客様へをご覧ください。

おいしい生姜 しょうが（生姜）金時生姜だけを半世紀に渡り栽培する『しょうが屋木村』