金時生姜専門店 しょうが屋木村

おいしい生姜   金時生姜だけを半世紀に渡り栽培する『しょうが屋木村』

 

はじかみ
切り芽生姜
金時根生姜
金時生姜ジャム
金時粉末生姜
キョウショウ乾燥生姜
梅酢
生姜セット
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ギフトセット化粧箱入り

送料無料のお試し商品



ごあいさつ
 私たちは、3代に渡り半世紀もの間、金時生姜を一筋に栽培してきました。たくさんの方に金時しょうがのおいしさを知って いただければと思いホームページを作りました。
 金時生姜の風味をそのままに粉末にした粉生姜はしょうが紅茶、しょうが湯に最適です。
 また、根生姜を皮ごと使ったジャムはお湯やお水、炭酸を注ぐとおいしい生姜ドリンクができます。
 生姜焼きなどのお料理にもどうぞ。

会社概要
木村農園の商品が買える店  

愛知県稲沢市平和町須ヶ谷字郷473番地



  
三越伊勢丹新宿店地下1階食品
 
*金時生姜ジャム・金時粉生姜
三越名古屋店 地下1階食品
 
*金時粉生姜
三越星ヶ丘店地下1階食品
 
*金時生姜ジャム・金時粉生姜
高島屋 横浜店 食品フロア
 *金時生姜ジャム・金時粉生姜
JR名古屋高島屋 B2食品フロア 
 *スティックジンジャーピクルス

三越広島店 食品フロア
 
*スティックジンジャーピクルス

ピピッとあいち
 名古屋栄中日ビル地下1階
 *金時生姜ジャム・金時粉生姜     
刈谷ハイウェイオアシス
 *金時生姜ジャム・金時粉生姜・金時生姜と桃のお酢
土岐プレミアムアウトレット
 *金時生姜ジャム・金時粉生姜・金時生姜と桃のお酢
星が丘テラス
 「THE KITCHEN」内 comel
 *金時生姜ジャム  
百貨店やアンテナショップなど

 


ブログ紹介

 

HOME»  金時生姜ジャム»  ☆新商品☆「アップルジンジャーコンフィチュール」&「金時生姜と桃のお酢」ギフトセット 4320→3500円(新商品価格)

☆新商品☆「アップルジンジャーコンフィチュール」&「金時生姜と桃のお酢」ギフトセット 4320→3500円(新商品価格)

【アップルジンジャーコンフィチュール】
信州産のりんごのスライスした果肉感と金時生姜のさわやかな香りが広がるコンフィチュールです。
最初にりんごの甘さが広がり、そのあと金時生姜が香ります。
健康と美容にいい組み合わせです。
贈答用にもぜひどうぞ。

 
ヨーグルトに入れてアップルジンジャーヨーグルト。紅茶に入れてアップルジンジャーティー。
朝食におやつタイムにぜひどうぞ。

 

 

生姜は朝とるといいと言われています。無添加無着色だから毎日食べても安心。

健康的な1日の始まりに。
ジンジャーアップルティーに。アップルジンジャーヨーグルトに。手作りお菓子にも。
 
簡単!おすすめ
◆ジンジャーアップル&マンゴーのパンケーキ◆
★パンケーキに本品を塗り、生クリームをトッピング。生クリームと相性◎

生地に入れて焼いてもOK!
ホットケーキミックスの分量に本品を大さじ1~2入れて焼いたら出来上がり。
*パウンドケーキに入れてもいいですよ。

紅茶に入れたら「アップルジンジャーティー」
ミルクティーにしても美味。

炭酸で割ると「アップルジンジャーエール」
お風呂上り、汗をかいた後、食事時のノンアルコールドリンクに。
焼酎に入れても美味。


もちろんパンにもおすすめ。
クラッカーにのせても美味しいです。



手作りパイもおすすめです。
冷凍のパイ生地に、本品をのせて焼くだけ。
簡単なおやつができます。
りんごをスライスした上に本品をのせて焼けば、おもてなし用のアップルパイの完成。
お菓子作りにも大活躍です。

女子会に1瓶あれば、飲み物やトッピングに重宝します。
また、鶏肉のソテーに本品を添えてもOKです。
その他、醤油とお酒で混ぜれば、生姜焼きのたれの完成。
万能たれになります。

⁂ギフト用ラベルになります

 

商品名 アップルジンジャーコンフィチュール2本・金時生姜と桃のお酢2本
内容量 140g×2本・200ml×2本
原材料 アップルジンジャーコンフィチュール
りんご(国産)、ビートグラニュー糖(国産)、金時生姜(国産)、レモン果汁
金時生姜と桃のお酢
金時生姜抽出液(国産)、ビートグラニュー糖(国産)、ピーチ酢(国産)
果汁(りんご、レモン)
賞味期限

製造から1年・製造から1年半

発送方法

宅配便

       
      ギフト用セットもあります。
      また、簡単なラッピングなら無料。
      コメント欄に「ラッピング希望 1瓶×5つ」や「ラッピング希望 2瓶×2つ」などと明記してください。

リンゴ入り金時生姜ジャム

 

NEW

  • ☆新商品☆「アップルジンジャーコンフィチュール」&「金時生姜と桃のお酢」ギフトセット 4320→3500円(新商品価格)

  • JANコード

    4562314327212

  • 販売価格

    3,500円(税込)

  • メーカー希望小売価格

    4,320円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)
  • お客様の声

    お客様の声 その1
    ヨーグルトに入れると絶品!!健康や美容にもいいし、ヨーグルトとの相性はばっちり。おすすめの食べ方です。高校生の子供も朝食時に一緒に食べています。

     

    お客様の声 その2
    紅茶に入れるとたちまち高級紅茶に。ティーパックなのに、、、。レモンティーのような風味もします。最後にたまったスライスアップルを食べるのもおいしい!後でぽかぽかしてきます。

     

    お客様の声 その4
    パンに塗っています。そのまま食べると、りんごの甘味がきてから金時生姜の香りと辛味がほどよくきます。結構やみつきになりますよ。他にはない商品。
    お客様の声 その3
    リンゴジャムだけだとまったりした感じですが、これは金時生姜が入っているので甘さから最後引き締まる感じのテイストで好きです。健康と美容にいいのも魅力ですね。友達や両親にもプレゼントしたら喜ばれました。

     

    お客様の声 その5
    炭酸を入れて飲んでみました。カフェで出てくるジンジャーエールみたいですね。下にたまる果肉を食べながらお友達とのおしゃべりを楽しんでいます。来客時に便利でいいですよ。話も弾みます。2杯目は紅茶を入れて、、、。

     

     

  • 木村のこだわり"
    木村農園では金時生姜だけを専門に栽培しています。
     

    ●砂へのこだわり

    木曽の川砂
    創業以来、木村の矢生姜は木曽の川砂。一度利用した砂はすべてすて、栽培ごとに毎回新しい川砂を利用しています。これは、土壌を消毒せずに安全な作物を作るためです。先人の知恵と伝統を現在に生かした生姜つくりが私たちの誇りです。

    ●新たな取り組み

    粉生姜 ~もっと手軽に~
    以前よりよく、贈答品やご進物としてご利用いただいておりましたが、テレビで紹介されて以降たくさんの問い合わせをいただきました。その中で、生だと使い切る前に腐ったり、生姜湯として飲むには手間がかかるというお客様の声を多くいただきました。木村農園では、ご要望にお答えし、手軽に利用できる、粉末タイプもご用意いたしました。微粉タイプは細かいパウダーに仕上げましたので、とても飲みやすくなっております。生姜の生産から、洗浄、乾燥まで自社で行っております。金時生姜の風味をそのままに、お手軽に利用できる粉末もぜひご利用ください。

     

     金時生姜ジャム~さらにおいしく~
     
     木村農園では風味の良さに自信を持って半世紀にわたり金時生姜を作り続けてきました。
    しかし市場販売が主で料理店などで食されるだけでした。
     そこでたくさんの方に知って貰う為にHP販売を決め、
     手軽に使ってもらえる加工品として粉生姜を作りました。

     しかし最近の消費者はもっと手軽に使えるものを求めているという
     アンテナショップの方の言葉に新商品の開発を考えました。
     そこでまず思いついたのがシロップでした。
     しかし何度試作を重ねても金時生姜の風味を味わえる製品はできませんでした。
     シロップは生姜のしぼり汁を使って製造するため、せっかくの生姜の成分が無駄になってしまうからでした。
     そこで次にジャムを考え試作したところ金時生姜の香り、辛みがしっかりと残り大変良い味の品物ができました。
     これは生姜を皮ごと使うためすべての生姜の成分が残るためです。
     また、生姜というのは加熱することによってよい変化を起こす成分があるので、
     さらにお客様にとって魅力ある商品になると思いました。
     また酸化防止剤のビタミンCも使わず無添加で作りたいというこだわりにも
     製造会社の職人さんたちが試行錯誤の末かなえてくれました。

     

     

    ●矢生姜栽培の様子


     

    1. 種生姜をすきまなく並べ、この上に木曽の川砂をかけて育てます。


     

    2. 25日ぐらいで5~10センチぐらいに成長します。

     

     

    3. 収穫前の矢生姜です。茎はきれいな赤色です。


     

    4.上から見た矢生姜です。温室内の半地下の場所(シマ)で栽培します。

     

     

    5. この木曽の川砂で育てます。

    矢生姜の栽培方法と使用農薬

    1.栽培床(シマ)に種生姜を並べる(写真1)

    2.1の上に砂をかける(写真5の木曽の砂)

    3.水と殺菌剤(モンカット)を散布

    4.障子をかぶせてさらにスチロールをのせる

    5.生姜が伸びてきたらスチロールをとり、わらで編んだ「こも」をのせる

    6.収穫(種を並べてから約50日後)

    *殺菌剤の散布は1回のみ
    残留農薬の検査結果はトップページにございます。

    金時生姜とは?

    金時生姜
    日本の風土、水、土壌で確立された品種です。我が国独自の品種で、その栽培方法は他の生姜と大きく異なります。繰り返し同じ土壌で栽培するとその品質が低下してしまうため、一度使用した畑は約7年間栽培できません。それだけ、大地の栄養素を吸収しているとも言われています。一般の生姜と比べてかなり小さく、香りと辛味が大変強いことが特徴です。これは香りの成分ガラノラクトン、辛味の成分ショーガオール、シンゲロールを多く含むからです。金時生姜を種として育つ「矢生姜」。その特徴は鮮明な赤。きれいな赤色が料理に彩を加えます。

    歴史
    生姜はショウガ科の多年草植物で、熱帯アジア・インドからマレーシアにかけての原産です。日本では平安時代の辞書に「はじかみ」との記載があります。

    産地
    金時生姜の主な産地は愛知、静岡です。矢生姜は愛知県で栽培されており、静岡では主に種用に栽培されています。

    あざやかな赤
    「矢生姜」の一番の魅力は鮮明な赤。昔からきれいな赤い色の矢生姜をつくるためにいろいろな努力をしてきました。品質の良い種生姜をつくるために、産地を厳選し、畑は一度つくったら約7年は休ませます。砂の選択、砂入れ、水やり、光の調整など、すべてはきれいな赤色のために行います。

     

    矢生姜 金時生姜の種生姜を温室で軟化栽培したもの。
    切り芽 矢生姜の下を切ったもの。
    根生姜 金時生姜の根。身が小さく、黒っぽい。香り、辛味が強い。
    粉生姜 根生姜を乾燥させ粉末にしたもの。

     

     

     

     

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