金時生姜専門店 しょうが屋木村

おいしい生姜   金時生姜だけを半世紀に渡り栽培する『しょうが屋木村』

 

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ごあいさつ
 私たちは、3代に渡り半世紀もの間、金時生姜を一筋に栽培してきました。たくさんの方に金時しょうがのおいしさを知って いただければと思いホームページを作りました。
 金時生姜の風味をそのままに粉末にした粉生姜はしょうが紅茶、しょうが湯に最適です。
 また、根生姜を皮ごと使ったジャムはお湯やお水、炭酸を注ぐとおいしい生姜ドリンクができます。
 生姜焼きなどのお料理にもどうぞ。

会社概要
木村農園の商品が買える店  

愛知県稲沢市平和町須ヶ谷字郷473番地



  
三越伊勢丹新宿店地下1階食品
 
*金時生姜ジャム・金時粉生姜
三越名古屋店 地下1階食品
 
*金時粉生姜
三越星ヶ丘店地下1階食品
 
*金時生姜ジャム・金時粉生姜
高島屋 横浜店 食品フロア
 *金時生姜ジャム・金時粉生姜
JR名古屋高島屋 B2食品フロア 
 *スティックジンジャーピクルス

三越広島店 食品フロア
 
*スティックジンジャーピクルス

ピピッとあいち
 名古屋栄中日ビル地下1階
 *金時生姜ジャム・金時粉生姜
 酢漬けの生姜     

刈谷ハイウェイオアシス
 *金時生姜ジャム・金時粉生姜・金時生姜と桃のお酢・生姜茶
やわらか金時矢生姜

土岐プレミアムアウトレット
 *金時生姜ジャム・金時粉生姜・金時生姜と桃のお酢
星が丘テラス
 「THE KITCHEN」内 comel
 *金時生姜ジャム
サポーレ
 
*金時矢生姜
ヨシヅヤ
(津島本店・名古屋名西店)
 
*やわらか金時矢生姜
  
百貨店やアンテナショップなど

 


ブログ紹介

 

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高島屋二子店でのイベント販売~葉付きのめずらしい矢生姜~

高島屋二子店でのイベント販売~葉付きのめずらしい矢生姜~

こんにちは。
だんだん汗ばむ季節になってきましたね。

4月の下旬に高島屋二子店の地下1階にて1週間のイベント販売を行いました。
東京では年に数回イベント販売をさせていただいておりますが、二子玉川では今回が2回目となりました。

生の葉付きの金時矢生姜は大変珍しく、見たことがないお野菜としてたくさんの皆様にお味とその存在を知っていただくいい機会になりました。
醤油につけて試食をお出ししたところ、すりおろす生姜しかあまりみたことがないお客様が、さわやかな辛みとおつまみにもなる美味しさにびっくりされてました。



しょうがのお漬物は、東京では甘酢派の方が多いようです。
以前、関西で販売したときには「紅しょうが」の文化があるため、シソ梅酢や梅酢の味が人気でした。

ここ名古屋は、、、、

どちらかというと甘酢が人気です。

愛知県はお酢文化が昔から盛んで、名古屋周辺の方はお酢も濃いのが好きな方が多いです。
金時生姜と桃のお酢も濃縮の割合で多少味に差がでますが、東京方面の方はお酢は薄めが好まれます。

私の夫の実家は石川県なのですが、酢の物をいただくと愛知県よりもお酢が薄めの味付けになっていて、土地によってずいぶん味付けも違うと感じました。
というより、愛知県が他の土地より「酢」を好んで食べる習慣があるかもしれません。


また、葉しょうがをお味噌につけて食べるのもおすすめですが、関東は白みそにつけて、ここ名古屋は「通称なんでも味噌」といい、赤味噌で作った甘味噌をつけて食べたりもします。また、ツウの方はもろみ味噌で食べることも、、、

私はその土地に行ったお土産にお味噌を買ったりしています。
お味噌の味もそれぞれ違うから面白いですよね。

私たちは愛知県稲沢市から全国に発送いたしておりますが、土地により味付けや食べ方などもさまざまです。
ご注文の際にコメントなどに「ご当地のおすすめな食べ方」などありましたらぜひご記入をお願いします。
なにかサプライズプレゼントがついてくるかも?!

 

2016-05-05 15:42:01

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